【纯粮酒有哪些】在众多白酒品类中，纯粮酒因其原料天然、酿造工艺传统而备受消费者青睐。所谓“纯粮酒”，指的是以高粱、小麦、玉米、大米、糯米等天然谷物为主要原料，通过固态发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成的白酒，不添加任何酒精或香精。下面将对常见的纯粮酒进行总结，并以表格形式呈现。
一、常见纯粮酒分类
1. 酱香型纯粮酒
酱香型白酒以茅台酒为代表，香气浓郁、口感醇厚，酿造工艺复杂，讲究“高温制曲、高温堆积、高温馏酒”。
2. 浓香型纯粮酒
浓香型白酒以五粮液、泸州老窖为代表，香气浓郁、绵甜爽净，采用泥窖发酵，风味层次丰富。
3. 清香型纯粮酒
清香型白酒以汾酒为代表，香气清雅、口感清爽，酿造过程中注重清洁卫生，酒体纯净。
4. 米香型纯粮酒
米香型白酒以桂林三花酒为代表，香气柔和、口感细腻，多以大米为原料。
5. 兼香型纯粮酒
兼香型白酒融合了多种香型特点，如西凤酒，既有浓香又有酱香的风格。
6. 其他特色纯粮酒
如黄酒（如绍兴黄酒）、果酒（如山楂酒）等，虽不属于传统白酒范畴，但也是以粮食为主料酿造的饮品。
二、常见纯粮酒品牌及特点一览表
| 酒类类型 | 代表品牌 | 主要原料 | 风格特点 | 常见产地 |
| 酱香型 | 茅台 | 高粱、小麦 | 香气浓郁、回味悠长 | 贵州仁怀 |
| 浓香型 | 五粮液 | 高粱、大米、糯米、小麦、玉米 | 香气浓郁、绵甜爽净 | 四川宜宾 |
| 浓香型 | 泸州老窖 | 高粱、小麦 | 酒体醇厚、回味甘甜 | 四川泸州 |
| 清香型 | 汾酒 | 高粱 | 清香纯正、入口绵甜 | 山西汾阳 |
| 清香型 | 竹叶青 | 高粱、竹叶 | 清香淡雅、微苦回甘 | 山西太原 |
| 米香型 | 桂林三花酒 | 大米 | 香气柔和、口感细腻 | 广西桂林 |
| 兼香型 | 西凤酒 | 高粱、小麦 | 酱浓结合、回味悠长 | 陕西宝鸡 |
| 果香型 | 山楂酒 | 山楂、高粱 | 果香突出、酸甜适口 | 山东等地 |
| 黄酒 | 绍兴黄酒 | 糯米、小麦 | 酒体醇厚、风味独特 | 浙江绍兴 |
三、选购纯粮酒的小贴士
1. 看配料表：真正的纯粮酒应标明主要原料为高粱、大米等天然谷物，避免选择含“食用酒精”、“香精”等字样的产品。
2. 闻香气：纯粮酒香气自然，无刺鼻感；若香味过重或有化学味，可能是调香酒。
3. 品口感：纯粮酒入口顺滑、回味悠长，不会过于刺激或寡淡。
4. 查认证：可查看是否获得“国家地理标志保护产品”或“中国白酒酒类质量奖”等认证。
综上所述，纯粮酒种类繁多，各有特色，适合不同口味的人群。了解其分类和特点，有助于更好地选择适合自己的好酒。
