【pecan】Pecan（山核桃）是一种广泛用于烘焙、甜点和零食中的坚果，因其独特的风味和营养价值而受到喜爱。它不仅口感香脆，还富含健康脂肪、蛋白质和多种维生素。在北美地区，尤其是美国南部，pecan 是一种重要的经济作物，常用于制作派、饼干和酱料。此外，pecan 还具有一定的药用价值，有助于降低胆固醇、改善心血管健康等。
以下是关于 pecan 的详细信息汇总：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 山核桃 |
| 学名 | Carya illinoinensis |
| 原产地 | 北美洲，特别是美国密西西比河流域 |
| 种类 | 坚果类植物，属于胡桃科 |
| 外观 | 果壳坚硬，果实呈椭圆形，外壳有纵沟 |
| 风味 | 味道浓郁，略带甜味和坚果香气 |
| 营养成分 | 富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、镁、锌等 |
| 常见用途 | 烘焙（如pecan pie）、零食、酱料、甜点 |
| 经济价值 | 在美国是重要的农业产品，尤其在德克萨斯州和俄克拉荷马州 |
| 保存方式 | 应存放在阴凉干燥处，避免受潮或高温 |
| 注意事项 | 对坚果过敏者应避免食用 |
总之，pecan 不仅是一种美味的食材，也是一种营养丰富的天然食品，适合日常饮食中适量摄入，以提升健康水平。
