【猪蹄杜仲汤的做法】猪蹄杜仲汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用，而猪蹄富含胶原蛋白，能润肤养颜。两者搭配，不仅味道鲜美，还对身体有很好的调理作用。以下为制作该汤的详细步骤和所需材料。
一、
猪蹄杜仲汤以猪蹄为主料，加入杜仲、姜片等辅料，通过炖煮的方式制作而成。此汤具有滋阴补肾、强筋健骨、美容养颜的功效，适合体虚、腰酸、皮肤干燥的人群食用。制作过程中需注意猪蹄的处理和炖煮时间，以保证口感和营养的最大化。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪蹄2只（约500克）、杜仲10克、姜3片、料酒适量、盐少许、清水适量 |
| 2 | 处理猪蹄：将猪蹄洗净，去毛，切块，放入冷水中焯水，加入几片姜和少量料酒去腥，煮开后捞出冲洗干净 |
| 3 | 炖煮汤底：将焯水后的猪蹄放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片和杜仲，大火烧开后转小火慢炖1.5小时 |
| 4 | 调味：炖至猪蹄软烂后，根据个人口味加入适量盐调味即可 |
| 5 | 完成：关火后稍等片刻再饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时可加入少许醋，有助于去除腥味并使肉质更嫩。
- 杜仲不宜过早加入，以免影响其有效成分的释放。
- 若喜欢汤色更清亮，可使用过滤网过滤掉杂质。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的猪蹄杜仲汤了。不仅适合日常饮食，也适合在节气变化时作为调养之选。
