【旺旺雪饼家常做法】“旺旺雪饼”是许多人心中童年回忆的代表，酥脆香甜、层次分明，深受大人小孩的喜爱。虽然市面上有现成的旺旺雪饼出售，但自己在家也能做出类似口感的雪饼。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据需要调整 |
| 玉米油/黄油 | 60克 | 增加香味，可用植物油代替 |
| 细砂糖 | 50克 | 根据口味可增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加酥脆感 |
| 牛奶 | 80毫升 | 调整面团软硬度 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1克 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。 |
| 2 | 加入玉米油和细砂糖，用手揉匀至无干粉。 |
| 3 | 逐渐加入鸡蛋液和牛奶，边加边搅拌，揉成光滑面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，醒发15分钟。 |
| 5 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形或方形小饼。 |
| 6 | 在表面刷一层蛋液，撒上少许糖粒或芝麻。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 面团不要揉太硬：适当湿润的面团更容易擀开，避免成品过硬。
2. 烤制温度和时间根据自家烤箱调整：建议中途观察颜色变化，防止烤焦。
3. 可添加其他口味：如加入椰蓉、巧克力碎等，增加风味层次。
4. 保存方式：完全冷却后密封保存，可保持脆度3-5天。
四、总结
自制的“旺旺雪饼”不仅健康无添加剂，还能根据个人口味进行调整。通过简单的材料和步骤，就能在家复刻出儿时的味道。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面粉、油、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、盐 |
| 口感 | 酥脆香甜，层次分明 |
| 烘焙温度 | 170℃ |
| 烘焙时间 | 15-20分钟 |
| 保存方式 | 密封冷藏，最佳食用期3-5天 |
通过以上方法，你也可以轻松做出媲美市售“旺旺雪饼”的美味点心。动手试试吧！
