【智障食谱 二：愉快 の 炖鱼】这道“智障食谱（二）：愉快 の 炖鱼”并不是真的“智障”，而是以一种轻松、幽默的方式，教你如何用最简单、最不讲究的步骤，做出一顿让人“愉快”的炖鱼。虽然听起来有点不靠谱，但其实只要材料到位，操作得当，也能做出一道别有风味的家常菜。
一、
这道菜的核心在于“简单”和“随意”。它不需要复杂的调料，也不需要高超的厨艺，只需要一些基本的食材和一点耐心。通过简单的炖煮过程，让鱼肉充分吸收汤汁的味道，达到口感软嫩、味道浓郁的效果。虽然名字里有“智障”，但实际做起来并不难，甚至可以说是“懒人福音”。
二、关键信息一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 鱼一条（草鱼、鲫鱼等）、姜几片、葱一根、盐、料酒、生抽、老抽、水或高汤 |
| 工具 | 砂锅或深锅、锅铲、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 鱼洗净，两面划刀 2. 热锅冷油煎至两面微黄 3. 加姜片、葱段、料酒炒香 4. 加水或高汤，加盐、生抽、老抽 5. 大火煮开后小火慢炖10-15分钟 6. 出锅前撒葱花即可 |
| 特点 | 简单、省时、味道鲜美、适合家庭制作 |
| 适用人群 | 懒人、新手、追求口味简单的人 |
| 小贴士 | 1. 鱼煎的时候要小心不要煎糊 2. 汤汁可以多放一点，吃不完可做下顿拌饭 |
三、结语
“智障食谱（二）：愉快 の 炖鱼”虽然名字听起来有点戏谑，但实际上是一道非常实用的家常菜。它不仅容易上手，而且味道不错，非常适合忙碌的日子里快速解决一顿饭。如果你喜欢轻松一点的烹饪方式，不妨试试这道“智障”却不失美味的炖鱼吧！
