夏天天气炎热，很多人都喜欢喝一些清热解暑的汤粥。今天就给大家分享一道非常适合夏季食用的养生粥品——绿豆百合银耳粥。这道粥不仅口感细腻、清香爽口，而且具有很好的清热去火、润肺养颜的功效，特别适合在高温天气里饮用。

一、食材准备

- 绿豆：50克（提前浸泡2小时）

- 干银耳：1朵（提前泡发，撕成小朵）

- 鲜百合：1个（或干百合10克）

- 大米：30克（可选，增加稠度）

- 冰糖/白糖：适量（根据个人口味）

- 清水：约800毫升（可根据喜好调整）

二、制作步骤

1. 处理食材

将绿豆提前浸泡2小时，这样煮的时候更容易软烂。银耳用温水泡发，去掉根部，撕成小朵。鲜百合洗净，剥开备用；如果是干百合，需提前用水泡软。

2. 煮粥

在锅中加入适量清水，放入绿豆和大米（如喜欢更稠的口感），大火煮开后转小火慢炖30分钟。

3. 加入银耳和百合

绿豆煮至半熟时，加入泡发好的银耳，继续煮15分钟左右。最后再加入百合，再煮5分钟即可。

4. 调味

根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀，待糖完全融化后关火。

三、小贴士

- 如果时间充裕，可以将所有材料一起放入电饭煲中，选择“粥”模式，更加省心。

- 百合不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感，建议最后几分钟加入。

- 想要更清爽的味道，可以在煮好后放冰箱冷藏一会儿再喝，是夏日消暑的好选择。

四、营养价值

- 绿豆：性凉，有清热解毒、利尿消肿的作用。

- 银耳：富含胶质，能滋阴润肺、美容养颜。

- 百合：有润肺止咳、安神助眠的效果。

这道绿豆百合银耳粥不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。尤其是在炎热的夏天，一碗温润的粥下肚，整个人都会感觉轻松不少。

如果你也喜欢这种清淡又养生的食谱，不妨试试看吧！记得收藏起来，随时可以做给家人享用哦！