筒篙菜是一种鲜嫩可口的蔬菜，其独特的清香和脆爽口感深受人们喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜肴——清炒筒篙菜的做法。
准备材料
- 筒篙菜 300克
- 大蒜 2瓣（切片）
- 生姜 少许（切丝）
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 清洗处理
将筒篙菜摘洗干净，去掉老茎部分，切成适中的长度备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开小火加热后放入切好的大蒜片和姜丝，爆香。
3. 快速翻炒
待香味出来后，将准备好的筒篙菜倒入锅中，转中火快速翻炒均匀。
4. 调味出锅
根据个人口味加入适量盐，继续翻炒至筒篙菜变软且颜色更加鲜绿即可关火装盘。
小贴士
- 筒篙菜本身味道清新，无需过多调料，保持原汁原味更佳。
- 翻炒时动作要快，避免营养流失。
- 如果喜欢的话，还可以在最后撒上少许胡椒粉提味。
这样一道色香味俱全的清炒筒篙菜就完成了！不仅做法简单快捷，而且健康营养，非常适合日常家庭餐桌。快来试试吧！
