在寒冷的冬季，喝上一杯暖胃又养生的山楂酒，不仅能驱寒暖身，还能帮助消化，改善食欲不振。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的山楂泡酒。

准备材料：

- 新鲜山楂500克

- 白酒（建议选用50度左右的白酒）1000毫升

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 清洗山楂

将新鲜山楂放入清水中浸泡约10分钟，然后用刷子轻轻刷去表面的灰尘和杂质，最后再用清水冲洗干净。注意不要去掉果蒂，以免影响后续的密封效果。

2. 晾干水分

洗好的山楂放在通风处晾干或者用厨房纸巾吸干表面的水分，确保山楂完全干燥，避免水分混入酒中导致变质。

3. 准备容器

选择一个干净无水无油的玻璃瓶或陶瓷罐作为泡酒容器。提前用热水烫一下瓶子进行消毒，并彻底晾干。

4. 装瓶

在容器底部铺一层山楂，撒上适量冰糖，然后继续交替加入山楂和冰糖，直至接近瓶口。冰糖的用量可以根据个人喜好增减，喜欢甜一点可以多加一些。

5. 倒入白酒

缓缓倒入白酒，直到将所有山楂完全浸没为止。注意不要倒得太满，留出一定的空间以便后期发酵。

6. 密封保存

盖紧瓶盖，将瓶子放置在阴凉避光的地方静置。初期可以每隔几天打开瓶盖放气一次，防止气体积聚导致瓶子爆裂。大约一个月后即可饮用，但存放时间越长，味道会更加醇厚。

7. 享用佳酿

泡制好的山楂酒色泽红润，散发出浓郁的果香。可以直接倒出来饮用，也可以搭配温水稀释后饮用，特别适合饭后助消化。

温馨提示：

- 山楂性酸，胃酸过多者不宜过量饮用。

- 存放时应避免阳光直射，保持环境温度稳定。

- 自制泡酒虽简单，但也需注意卫生条件，确保原料和工具的清洁。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一坛香甜可口的山楂酒啦！无论是自饮还是送亲友，都是一份健康又贴心的好礼哦。快动手试试吧！