在忙碌的现代生活中,自己动手制作食品不仅能带来乐趣,还能确保食材的新鲜与健康。今天就来教大家如何轻松制作一款经典的吐司面包。
首先,准备好所需的原材料:高筋面粉500克、砂糖75克、盐8克、干酵母5克、牛奶250毫升以及鸡蛋一个。如果喜欢更加丰富的口感,还可以加入黄油30克和少量的蜂蜜。
接下来是制作过程:
1. 将高筋面粉过筛后放入搅拌盆中,加入砂糖、盐和干酵母,混合均匀。
2. 在另一个容器里将牛奶加热至温热状态(约40摄氏度),然后倒入鸡蛋搅拌均匀。
3. 把液体材料慢慢倒入干料中,开始用手或者厨师机进行揉面操作,直到形成光滑且有弹性的面团。
4. 如果使用黄油的话,在面团基本成型后再加入软化的黄油继续揉搓,直至完全吸收。
5. 将揉好的面团放在温暖处发酵大约一个小时左右,直到体积膨胀为原来的两倍大小。
6. 发酵完成后,把面团取出排气并分割成适当大小的小块,然后整形成长条形或圆形等你喜欢的样子。
7. 再次让整形后的面团静置松弛十五分钟。
8. 最后一步就是烘烤了!预热烤箱至180摄氏度,将面团放入烤箱内烤制约25-30分钟即可出炉享用啦!
这样一个简单又美味的家庭版吐司面包就完成啦!无论是早餐搭配果酱还是下午茶时光的小点心都非常合适哦。记得趁热切片食用会更佳呢!快试试看吧~