家常菜中，土豆烧鸡块是一道非常受欢迎的菜肴。它色泽诱人，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有土豆的软糯，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的土豆烧鸡块。

所需食材：

- 鸡腿肉：500克（也可以选择鸡翅或者鸡胸肉）

- 土豆：3个（中等大小）

- 姜片：几片

- 蒜瓣：4-5瓣

- 小葱：2根

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 料酒：适量

- 白糖：一小勺

- 盐：适量

- 清水：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

第一步：准备食材

首先将鸡腿肉清洗干净，切成适当大小的块状。土豆去皮后也切成块状备用。姜切片，蒜拍碎，小葱切段备用。

第二步：腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和一点点盐，搅拌均匀后腌制大约15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

第三步：炒制土豆

锅中倒入适量植物油，加热后放入土豆块，翻炒至表面微微金黄，然后盛出备用。

第四步：炒鸡肉

锅中再加少许油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，接着加入姜片和蒜瓣继续翻炒出香味。

第五步：调味炖煮

向锅中加入适量清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。加入老抽调色，再加入之前炒过的土豆块，以及一小勺白糖提鲜。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约20分钟，直到鸡肉熟透，汤汁收浓。

第六步：收汁装盘

最后撒上葱花，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可关火。将土豆烧鸡块盛出装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮时加入一些豆瓣酱。

2. 土豆易吸油，所以可以多放一些油，这样炖出来的土豆会更加香滑。

3. 炖煮过程中可以根据需要添加少量热水，避免糊锅。

这道土豆烧鸡块不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。快来试试吧！