淮山的做法
发布时间：2025-05-01 07:26:15来源：网易
淮山的创意健康吃法
淮山（山药）是一种营养价值极高的食材，不仅富含膳食纤维，还能帮助健脾养胃。以下是一份简单又美味的淮山做法推荐——淮山炖排骨汤。
首先，准备新鲜淮山200克和猪小排300克。将淮山去皮后切块，用清水浸泡以防氧化变色；猪小排洗净后焯水去腥备用。接着，在砂锅中加入适量清水，放入排骨，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。随后加入淮山块，继续炖煮20分钟左右，直至淮山软糯、汤汁浓郁。最后，根据个人口味加入少许盐调味即可。
这道淮山炖排骨汤清淡鲜美，既能补充营养，又能促进消化，非常适合家庭日常食用。同时，淮山的黏液含有多种活性成分，能有效保护胃黏膜，对肠胃健康大有裨益。无论是老人还是孩子，都可以放心享用这道暖心佳肴！
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