香辣梭子蟹的做法
发布时间：2025-04-09 05:21:50来源：网易
家常香辣梭子蟹的简易做法
香辣梭子蟹是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受海鲜爱好者的喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的梭子蟹和一些常见的调料即可。
首先，将梭子蟹清洗干净，切成适当大小的块状，用料酒和盐腌制15分钟去腥。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味。随后，将腌好的梭子蟹放入锅中翻炒，加入生抽、老抽调色调味，再倒入少许清水焖煮几分钟，直至蟹肉熟透且汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
这道香辣梭子蟹色泽红亮，味道鲜美，麻辣适口，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
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