土豆炖鸡的家常做法
发布时间：2025-03-22 18:46:06来源：网易
土豆炖鸡是一道经典的家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。这道菜不仅味道鲜美，还能很好地保留食材本身的营养价值。首先，准备好新鲜的鸡肉和土豆，将鸡肉切块后用料酒、酱油腌制片刻，这样可以让鸡肉更加入味。接着，将土豆去皮切块备用。
热锅凉油，放入姜片爆香后加入腌好的鸡肉翻炒至变色，再倒入适量清水，水量以没过鸡肉为宜。待水烧开后，转小火慢炖约20分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的香味。随后加入土豆块，继续炖煮至土豆软烂，期间可适当加盐调味。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道土豆炖鸡色泽诱人，鸡肉嫩滑，土豆绵软，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，它都是一道值得尝试的美味佳肴。
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