韩国泡菜的做法图解 | 家庭版韩式泡菜腌制方法
发布时间：2025-03-11 23:33:36来源：网易
韩国泡菜是韩国饮食文化的代表之一，以其独特的酸辣风味深受全球食客的喜爱。制作泡菜不仅简单易学，还能为日常餐桌增添一份健康与美味。以下是家庭版韩式泡菜的详细做法。
首先，准备新鲜的大白菜，将其洗净后切成四等份，并用盐水浸泡约6-8小时，使其变软并去除多余水分。接下来，将萝卜、苹果切丝，加入辣椒粉、大蒜、姜末、鱼露和糖，调制成泡菜酱料。将酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一层都充分裹上调味料。最后，将处理好的白菜放入密封容器中，放置于阴凉处发酵2-3天即可食用。如果喜欢更浓郁的味道，可延长发酵时间至一周左右。
自制泡菜不仅保留了食材的营养成分，还增添了家庭手工的乐趣，非常适合与家人一起尝试！
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