冲茶的水温
发布时间：2025-03-11 23:22:49来源：网易
冲泡茶叶时，水温的选择至关重要，它直接影响到茶汤的口感和香气。不同的茶叶种类需要的水温也有所不同。例如，绿茶通常适宜用80℃左右的水温冲泡，这样可以避免破坏茶叶中的维生素，同时保持其鲜爽的口感；而红茶则需要接近沸点（约95℃）的水温，这样才能充分激发其浓郁的香气与醇厚的滋味。
乌龙茶介于两者之间，一般建议使用90-95℃的水温，这样的温度既能释放出乌龙茶特有的花香与果香，又不至于让茶汤过于苦涩。至于黑茶或普洱茶，由于它们的叶片较为粗老，需要更高的水温来唤醒其内含物质，推荐使用100℃沸水冲泡。
掌握好冲泡水温，不仅能让您享受到最佳风味的茶饮，还能更好地体验每种茶叶的独特魅力。
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