家常萝卜汤的做法
导读 【家常萝卜汤的做法】萝卜汤是一道简单又营养的家常菜，适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、清热解毒。下面将为大家总结一
【家常萝卜汤的做法】萝卜汤是一道简单又营养的家常菜，适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、清热解毒。下面将为大家总结一份详细的“家常萝卜汤的做法”，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 1个（约300克） |
| 猪骨/排骨 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白萝卜去皮，切成块；猪骨洗净，焯水去血沫。 |
| 2 | 锅中加清水，放入猪骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 3 | 转小火慢炖1小时，加入白萝卜块继续炖煮30分钟。 |
| 4 | 最后加入盐和葱段调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 白萝卜可选择水分多、口感脆的品种，如青皮萝卜。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，更易锁住营养。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤，一道清淡美味的家常萝卜汤就完成了。它不仅适合家庭日常饮用，也适合在朋友聚会时作为一道暖心汤品。希望这份做法能为你的厨房增添一份温馨与美味。