【番茄炒豆腐的做法】番茄炒豆腐是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜和豆腐的嫩滑，非常适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄炒豆腐做法简单，主要材料为番茄和豆腐，辅以少量调料即可完成。豆腐富含蛋白质，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配不仅口感丰富，还具有较高的营养价值。在烹饪过程中，注意火候控制和调味搭配，能够使菜品更加美味可口。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄炒豆腐 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 番茄（2个）、嫩豆腐（1块） |
| 辅助食材 | 蒜末、葱花、盐、糖、生抽、食用油 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 口味 | 酸甜适中，鲜香可口 |
| 所需时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
三、具体步骤（简要）
1. 准备食材：番茄洗净切块，豆腐切小块，蒜切末。
2. 焯水豆腐：热锅冷油，放入豆腐煎至两面微黄后盛出备用。
3. 炒香调料：锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒。
4. 调味炖煮：加入适量盐、糖、生抽，稍加水煮开。
5. 加入豆腐：将煎好的豆腐倒入锅中，轻轻翻炒均匀。
6. 收汁出锅：待汤汁浓稠后撒上葱花，装盘即可。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的番茄炒豆腐。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是健康饮食的好选择。
