【超好吃极简西兰花减脂凉拌菜的做法】这道“超好吃极简西兰花减脂凉拌菜”是一道简单又营养的健康食谱，适合减脂期或追求低卡饮食的人群。它不仅保留了西兰花的原汁原味，还通过简单的调味提升了口感，非常适合夏天食用。
一、
这道菜以西兰花为主料，搭配少量调味料，制作过程简单快捷，无需复杂步骤，是厨房新手也能轻松上手的凉拌菜。其热量低、富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化、增强饱腹感，是减脂期间的理想选择。同时，味道清爽不油腻，适合搭配主食或单独作为小菜。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净 | 西兰花1颗（约300克） 盐适量 |
| 2 | 锅中烧水，加入少许盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出过冷水 | 水适量 盐少许 |
| 3 | 准备调料：蒜末、生抽、香醋、橄榄油、黑胡椒、少许糖 | 蒜末1勺 生抽2勺 香醋1勺 橄榄油1勺 黑胡椒少许 糖1/2勺 |
| 4 | 将焯好的西兰花放入大碗中，加入调料拌匀即可 | - |
| 5 | 可根据喜好加入少量芝麻或辣椒油增加风味 | 芝麻适量 辣椒油少许（可选） |
三、小贴士
- 西兰花焯水时加盐可以保持颜色鲜亮。
- 若喜欢更脆口的口感，焯水时间控制在1分钟以内。
- 调料可根据个人口味调整比例，喜欢酸味可多加醋，喜欢咸香可多加生抽。
- 这道菜建议现做现吃，避免长时间放置影响口感。
这道“超好吃极简西兰花减脂凉拌菜”不仅操作简单，还能满足味蕾与健康需求，是日常餐桌上的一道美味佳品。
