【简单美味萝卜丝蒸虾做法】“简单美味萝卜丝蒸虾”是一道结合了鲜嫩虾仁与爽脆萝卜丝的家常菜，口感清新、营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。这道菜制作过程简单，食材容易获取，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
一、
萝卜丝蒸虾是一道以新鲜虾仁和白萝卜为主要食材的蒸菜，保留了食材的原汁原味，同时搭配一些调味料提升了整体风味。整个过程只需简单的处理和蒸制，不需要复杂的技巧，非常适合快速上桌的健康饮食选择。其特点包括：
- 低脂健康：虾肉富含蛋白质，萝卜丝含有丰富的膳食纤维。
- 口感层次分明：虾仁的鲜嫩与萝卜丝的爽脆相得益彰。
- 制作便捷：无需煎炒，仅需蒸制即可完成。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 虾仁去壳去线，清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟 | 虾仁300g，盐适量，料酒适量 |
| 2 | 白萝卜洗净，刨成细丝，放入碗中，加入少许盐拌匀，静置10分钟出水 | 白萝卜1根，盐适量 |
| 3 | 将萝卜丝挤干水分，放入大碗中，加入虾仁 | - |
| 4 | 加入葱花、姜末、生抽、香油、胡椒粉等调味料拌匀 | 葱花适量，姜末适量，生抽1勺，香油半勺，胡椒粉少许 |
| 5 | 将拌好的萝卜丝和虾仁放入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子 | - |
| 6 | 水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可 | - |
三、小贴士
- 虾仁可以用冷冻虾仁代替，但建议提前解冻并充分沥干水分。
- 萝卜丝不要切得太粗，否则会影响口感。
- 蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老影响口感。
- 可根据个人口味添加少许糖提鲜，或加入少量蚝油增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道既简单又美味的萝卜丝蒸虾。无论是作为主食还是配菜，都十分合适，快来试试吧！
