【2016年7月30号河北卫视家政女皇有段教大家怎样做炸酱面酱的】在2016年7月30日播出的河北卫视《家政女皇》节目中，有一期专门讲解了如何在家制作美味的炸酱面酱。这期节目不仅介绍了传统炸酱面的制作方法，还分享了一些实用的小技巧，让观众能够轻松掌握这道经典面食的精髓。
以下是对该期节目内容的总结，并以表格形式呈现关键步骤与材料。
一、节目
本节目围绕“炸酱面酱”的制作展开，重点在于如何用简单的食材和合理的步骤，做出香浓可口的炸酱。主持人通过现场演示和讲解，详细展示了从选材到调味的全过程，适合家庭厨房操作，同时也强调了健康饮食的理念。
节目内容主要包括以下几个部分：
1. 炸酱面酱的基本材料准备
2. 炒制过程中的火候控制
3. 调味料的选择与搭配
4. 炸酱面酱的保存方法
5. 搭配建议与食用方式
二、炸酱面酱制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油 |
| 2. 腌制肉末 | 将猪肉末加入适量料酒、生抽、少许淀粉拌匀，腌制10分钟 |
| 3. 炒制肉末 | 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，盛出备用 |
| 4. 炒香调料 | 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入黄豆酱和甜面酱翻炒 |
| 5. 加入肉末 | 将之前炒好的肉末倒入锅中，与酱料充分混合 |
| 6. 调味 | 加入适量生抽、老抽调色，糖提鲜，根据口味调整咸淡 |
| 7. 熬制收汁 | 加少量水，小火慢熬，使酱汁浓稠，香味更浓郁 |
| 8. 收尾 | 关火后稍等片刻，待酱汁稍微冷却后即可使用或储存 |
三、小贴士
- 炸酱面酱最好现做现吃，口感最佳。
- 如果想要更香浓的风味，可以加入少量花椒油或辣椒油。
- 酱料的咸度可根据个人口味适当调整。
- 做好的炸酱面酱可冷藏保存3-5天，食用前加热即可。
通过这期节目，观众不仅学会了如何制作地道的炸酱面酱，也了解了在家庭烹饪中如何灵活运用调料，提升菜肴的整体风味。如果你喜欢中式面食，不妨尝试一下这道简单又美味的炸酱面酱吧！
