【在家学做贝塔西番茄肉酱烩意大利面】在家中制作一道正宗的贝塔西番茄肉酱烩意大利面，不仅能享受到地道的意式风味，还能体验烹饪的乐趣。这道菜以新鲜的番茄、香浓的肉酱和弹牙的意大利面为特色，是家庭聚餐或日常晚餐的理想选择。
一、
贝塔西番茄肉酱烩意大利面是一道融合了传统与现代元素的意式经典菜肴。其核心在于浓郁的番茄肉酱，搭配煮至恰到好处的意大利面，再加入适量的奶酪和香料提味。制作过程中需要注意火候控制、食材搭配以及酱汁的熬制时间，以确保最终口感的层次感和风味的协调性。通过简单的步骤和常见食材，即可在家轻松复刻这道美味佳肴。
二、关键步骤与材料表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 意大利面、牛肉末、洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄罐头或新鲜番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香、罗勒叶、帕玛森奶酪（可选） |
| 2. 煮意大利面 | 在沸水中加入盐，放入意大利面煮至“al dente”（略硬），捞出后沥干备用 |
| 3. 制作肉酱 | 热锅加橄榄油，炒香洋葱、大蒜和胡萝卜，加入牛肉末翻炒至变色，再加入番茄和香料炖煮约30分钟 |
| 4. 混合调味 | 将煮好的意大利面倒入肉酱中拌匀，根据口味调整盐和黑胡椒 |
| 5. 装盘享用 | 盛入盘中，撒上帕玛森奶酪和新鲜香草即可食用 |
三、小贴士
- 使用新鲜番茄可以让酱汁更加清甜，若使用罐装番茄，则建议选择无添加的原味番茄酱。
- 意大利面煮好后可保留一小杯煮面水，用于调整酱汁的浓稠度。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在酱汁中加入少量奶油或黄油提香。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的贝塔西番茄肉酱烩意大利面。不仅满足味蕾，更能带来满满的成就感。快动手试试吧！
