【心情小点 mdash mdash 绿茶酥的做法】在忙碌的生活中，偶尔为自己做一点小点心，不仅能让心情放松，还能带来满满的幸福感。今天分享一款简单又美味的“心情小点——绿茶酥”，口感酥脆、茶香浓郁，非常适合下午茶或作为伴手礼。
一、制作总结
绿茶酥是一款结合了传统中式点心与现代烘焙技巧的小点心，主要原料包括低筋面粉、黄油、绿茶粉和糖等。其特点在于外皮酥脆，内馅清香，适合喜欢茶味甜点的人群。制作过程相对简单，适合家庭操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 | 说明 |
| 酥皮部分 | 低筋面粉 | 150克 | 建议使用中筋面粉替代，口感更佳 |
| 黄油（室温软化） | 75克 | 可用植物油代替，但风味稍逊 | |
| 糖粉 | 30克 | 增加甜度，也可根据口味调整 | |
| 绿茶粉 | 10克 | 建议使用抹茶粉，颜色更自然，味道更浓 | |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 | |
| 内馅部分 | 红豆沙（或绿豆沙） | 200克 | 可自制或购买现成 |
| 糖粉 | 20克 | 根据个人口味调整 | |
| 工具 | 擀面杖、模具、烤盘、烤箱 | - | 建议使用不粘烤盘 |
| 烘焙温度 | 170℃（上下火） | 15-20分钟 | 注意观察上色情况，避免烤焦 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化，绿茶粉过筛备用。
2. 制作酥皮：将低筋面粉、糖粉、绿茶粉和盐混合，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状，再揉成光滑面团。静置15分钟。
3. 包入馅料：将红豆沙分成小份，每份约20克，包裹在酥皮中，捏紧收口。
4. 整形与烘烤：将包好的酥皮放入模具中，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中层，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。
5. 冷却享用：出炉后稍微冷却，即可食用，口感最佳。
四、小贴士
- 酥皮可提前做好，冷藏保存，使用前取出回温即可。
- 若喜欢更浓郁的茶香，可适当增加绿茶粉比例。
- 烘焙时间根据烤箱性能灵活调整，注意观察颜色变化。
通过亲手制作一杯绿茶酥，不仅能享受美食带来的快乐，也能在过程中释放压力，让生活多一份温柔与仪式感。尝试一下吧，让“心情小点”点亮你的日常！
