在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤总能带来满满的幸福感。今天要分享的这道“雷公根煲鸡汤”，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、健脾养胃的功效，特别适合家庭日常滋补。
准备材料：
- 雷公根 50克（新鲜或干品均可）
- 老母鸡半只（约500克）
- 生姜几片
- 枸杞适量
- 盐少许
- 清水适量
制作步骤：
1. 处理食材
将雷公根清洗干净，如果是干品则需要提前泡发；老母鸡斩块后焯水去腥，捞出备用。生姜切片备用。
2. 炖煮过程
在砂锅中加入足够的清水，放入焯过水的鸡肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。随后加入泡好的雷公根，继续炖煮40分钟左右，直至鸡肉熟烂。
3. 调味收尾
最后根据个人口味撒入几颗枸杞，再加少许盐调味即可关火。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后几分钟加入一些红枣或者党参一起炖煮。
- 雷公根性寒，脾胃虚寒者可减少用量或搭配温补食材同煮。
这道汤简单易做，却蕴含着丰富的营养元素。无论是秋冬进补还是夏季消暑，都是一道不可多得的佳肴。快动手试试吧！
