辣白菜炒饭是一道色香味俱佳的家常美食，它将韩式辣白菜的独特风味与炒饭的经典口感完美结合，既开胃又下饭。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松满足你的味蕾需求。接下来，就让我们一起探索几种不同版本的辣白菜炒饭做法吧！

经典版辣白菜炒饭

材料准备：

- 剩米饭 300克

- 辣白菜 150克

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 50克

- 火腿肠 50克

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 香油 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 处理食材：将辣白菜切碎，胡萝卜和火腿肠切丁，洋葱切丝，大蒜剁成末。

2. 煎蛋：热锅凉油，打入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

3. 炒香配料：锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入胡萝卜丁翻炒片刻。

4. 加入辣白菜：倒入切好的辣白菜，翻炒均匀，让其释放出酸辣香气。

5. 炒饭：加入剩米饭，用铲子压散米粒，避免结块。随后加入生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 混合所有材料：最后加入煎好的鸡蛋、火腿肠丁和洋葱丝，快速翻炒几下，淋上少许香油即可出锅。

韩式风味版辣白菜炒饭

材料准备：

- 剩米饭 300克

- 辣白菜 150克

- 鸡胸肉 100克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 2瓣

- 韩国辣椒酱 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 酱油 1茶匙

- 香油 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 腌制鸡肉：鸡胸肉切丁，用酱油、白糖腌制10分钟。

2. 准备配料：青椒、红椒切块，大蒜剁末。

3. 炒鸡肉：热锅加油，放入腌好的鸡胸肉丁翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒辣白菜：锅中再加少许油，放入辣白菜和大蒜末，炒出香味。

5. 炒饭：加入剩米饭，翻炒均匀后加入韩国辣椒酱调味。

6. 混合配料：加入炒好的鸡肉丁、青椒块和红椒块，快速翻炒均匀。

7. 收尾：最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

简易快捷版辣白菜炒饭

材料准备：

- 剩米饭 300克

- 辣白菜 150克

- 鸡蛋 1个

- 葱花 少许

- 生抽 1汤匙

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 打鸡蛋：将鸡蛋打散备用。

2. 炒鸡蛋：热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

3. 炒辣白菜：锅中再加少许油，放入辣白菜翻炒均匀。

4. 炒饭：加入剩米饭，用铲子压散米粒，加入生抽调味。

5. 混合鸡蛋：最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

以上三种辣白菜炒饭的做法各有特色，无论是经典版的丰富口感，还是韩式风味的浓郁调料，亦或是简易版的快捷操作，都能让你轻松享受美味。快来试试吧！