想要在家轻松制作美味的蛋挞吗？其实蛋挞并不像想象中那么复杂，只要掌握好步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松搞定。今天就来教大家做一款简单又美味的蛋挞。

准备材料：

- 蛋挞皮：现成的蛋挞皮或者自制蛋挞皮都可以。

- 鸡蛋：2个。

- 牛奶：150毫升。

- 白砂糖：30克（根据个人口味调整）。

- 香草精：几滴（可选）。

制作步骤：

1. 准备挞液

在一个大碗里打入两个鸡蛋，加入白砂糖，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。接着倒入牛奶，继续搅拌混合。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几滴香草精，这样能让挞液更加香甜。

2. 滤掉杂质

将搅拌好的挞液通过筛网过滤到另一个干净的碗中。这样做是为了让挞液更加细腻，避免烤制过程中出现结块的情况。

3. 填充挞皮

将现成的蛋挞皮放入蛋挞模具中，如果没有模具，也可以直接放在烤盘上。用勺子将滤好的挞液倒入挞皮中，注意不要倒得太满，大约填至七分满即可，以免烤制时溢出。

4. 烘烤

预热烤箱至180摄氏度，将装有挞液的蛋挞放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟。观察挞液表面微微鼓起，并且呈现金黄色时即可取出。

5. 冷却享用

将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍微冷却后就可以享受美味了。如果想让蛋挞口感更好，可以在蛋挞表面刷一层蜂蜜水，再放回烤箱稍微加热一下，这样会让蛋挞表面更加光亮诱人。

小贴士：

- 如果没有香草精，可以用香草豆荚代替，切开刮籽后加入挞液中，味道会更加香浓。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，建议在烤制过程中多观察，避免过度烘烤导致蛋挞变焦。

按照以上步骤，你就能轻松做出美味的蛋挞啦！无论是作为下午茶点心还是招待客人，这款简单蛋挞都会成为你的得意之作。快动手试试吧！