红薯米布丁是一道融合了甜品与健康食材的美味佳肴。它不仅口感细腻，还富含膳食纤维和多种营养成分，适合各个年龄段的人群享用。接下来，就让我们一起学习如何制作这款既简单又美味的红薯米布丁吧！

所需材料：

- 红薯 200克（去皮后称重）

- 大米 50克

- 牛奶 400毫升

- 细砂糖 30克（根据个人口味调整）

- 香草精 少许（可选）

- 黄油 10克

制作步骤：

第一步：准备红薯

将新鲜红薯洗净并削去外皮，切成小块备用。如果喜欢更细腻的口感，可以将红薯块蒸熟后压成泥状。

第二步：淘洗大米

将大米放入清水中反复冲洗几次，直至水变清澈为止。这样可以让米饭更加松软且不易粘连。

第三步：煮制米粥

在锅中加入适量清水，将淘洗干净的大米倒入锅内，用中小火慢慢熬煮至米粒开花。期间需要不断搅拌以防糊底。

第四步：加入牛奶

当米粥煮至浓稠时，缓缓倒入牛奶继续加热，并持续搅拌以防止溢出。此时可以根据自己的喜好决定是否添加香草精来提升风味。

第五步：混合红薯与布丁液

待牛奶完全融入米粥后，将之前准备好的红薯块或泥加入其中，同时加入细砂糖调味。继续用小火炖煮约10分钟，直到所有材料充分融合。

第六步：收尾工作

最后一步是加入黄油，这一步骤能让成品更加顺滑且带有浓郁的奶香味。关火前再次搅拌均匀即可完成整个烹饪过程。

小贴士：

1. 如果觉得传统做法过于单调，还可以尝试在布丁表面撒上一些坚果碎或者椰丝作为装饰。

2. 对于不擅长控制火候的朋友来说，使用电压力锅会是一个不错的选择，只需按照说明书设置相应程序即可轻松搞定。

通过以上步骤，一道美味可口的红薯米布丁便完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适哦～快动手试试看吧！