广东人素来讲究饮食之道，尤其在煲汤方面更是独具匠心。一锅好的煲汤不仅能够滋养身体，还能让人感受到家的温暖与幸福。今天就为大家整理了一份广东煲汤食谱大全，包含多种经典煲汤的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

老火靓汤——清补凉

材料：

- 玉竹 10克

- 淮山 10克

- 枸杞 5克

- 红枣 6颗

- 龙眼肉 10克

- 瘦肉 300克

- 盐适量

做法：

1. 将瘦肉洗净切块，焯水去血沫。

2. 把所有药材清洗干净备用。

3. 在砂锅中加入适量清水，放入瘦肉和药材。

4. 大火煮开后转小火慢炖2小时。

5. 最后加盐调味即可。

这道清补凉汤品具有滋阴润燥的功效，非常适合秋冬季节饮用。

养生靓汤——西洋参石斛汤

材料：

- 西洋参 10克

- 石斛 10克

- 鸡胸肉 200克

- 姜片几片

- 清水适量

做法：

1. 鸡胸肉切块，用开水焯一下去除腥味。

2. 将西洋参和石斛用清水冲洗干净。

3. 将所有材料放入炖盅内，加入足够的清水。

4. 盖上盖子，隔水炖煮约2小时。

5. 出锅前可依个人口味添加少许盐。

此汤有补气养阴的作用，特别适合工作劳累或压力大的人群。

家常靓汤——莲藕排骨汤

材料：

- 排骨 300克

- 莲藕 2节

- 姜片几片

- 盐适量

做法：

1. 排骨剁成小段，焯水去浮沫。

2. 莲藕削皮切厚片。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫。

4. 转小火继续炖煮1小时。

5. 加入莲藕片再炖半小时。

6. 最后根据个人喜好加盐调味。

莲藕排骨汤味道鲜美，营养丰富，是家庭日常餐桌上不可或缺的一道美味。

以上就是几款经典的广东煲汤食谱，希望能给您的厨房带来灵感。煲汤是一门艺术，需要耐心和细心，但只要掌握了方法，就能轻松做出一道道美味佳肴。快动手试试吧！