肉碎扁豆炒剔尖的做法
在忙碌的生活节奏中，寻找一道简单又美味的家常菜是很多人的追求。今天就为大家介绍一道色香味俱全的家常菜肴——肉碎扁豆炒剔尖。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的扁豆、猪肉末、剔尖（一种山西特色面食）、大蒜、生姜和葱。此外，还需要一些调味料，如酱油、盐、糖和食用油。
接下来是具体的烹饪步骤。第一步，将扁豆清洗干净后切成小段，猪肉末用少许酱油腌制片刻。剔尖则需要提前煮熟备用。第二步，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜片爆香。随后加入腌好的肉末翻炒至变色。第三步，将切好的扁豆倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀，加入适量的水焖煮几分钟，直至扁豆变得软烂。最后，加入煮好的剔尖，调入适量的盐和糖，快速翻炒均匀即可出锅。
这道肉碎扁豆炒剔尖，色泽诱人，口感丰富。扁豆的清香搭配剔尖的筋道，再加上肉末的鲜美，每一口都能带来满足感。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道令人回味无穷的佳肴。
希望这篇简单的做法能为您的厨房增添一份乐趣，也让家人享受到美味的家常菜。
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希望这篇文章符合您的需求！
