【什么是方糖】方糖，又称方块糖，是一种常见的食用糖制品，通常以规则的长方体形状出现。它由纯蔗糖或甜菜糖制成，经过提纯、结晶、压模等工艺加工而成。方糖因其外形整齐、便于使用而广泛应用于咖啡、茶以及其他饮品中。
一、方糖的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 方糖（Cube Sugar） |
| 主要成分 | 蔗糖（C12H22O11） |
| 形状 | 长方体（常见尺寸：约1.5cm×1.5cm×1cm） |
| 颜色 | 白色 |
| 熔点 | 约186°C |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 常见用途 | 咖啡、茶、烘焙、饮料调味 |
二、方糖的特点
1. 易于计量：每个方糖的重量基本一致，方便控制甜度。
2. 便于储存：密封包装可防止受潮，延长保质期。
3. 口感纯净：不含其他添加剂，适合追求原味的人群。
4. 使用便捷：可以直接放入饮品中，无需额外工具。
三、方糖与白砂糖的区别
| 特征 | 方糖 | 白砂糖 |
| 形状 | 长方体 | 颗粒状 |
| 用途 | 饮品、烘焙 | 烘焙、烹饪、制作甜点 |
| 溶解速度 | 快（因表面积大） | 较慢 |
| 包装 | 多为独立小包装 | 多为大袋或罐装 |
四、方糖的生产过程
1. 原料处理：选用优质甘蔗或甜菜作为原料。
2. 提取糖汁：通过榨汁、过滤、蒸发等方式获取糖浆。
3. 结晶：将糖浆在特定条件下进行结晶，形成细小晶体。
4. 成型：将晶体压制成标准大小的方块。
5. 包装：采用防潮包装，确保产品品质。
五、注意事项
- 方糖虽为天然糖分，但过量摄入可能导致血糖升高或肥胖。
- 孕妇、糖尿病患者应谨慎食用。
- 儿童使用时需注意防止误吞。
总结：
方糖是一种外形规整、用途广泛的食用糖，适合日常饮用和食品加工。相比普通白砂糖，它的使用更加方便，尤其适合需要精准控制甜度的场合。了解其特性和用途，有助于更好地选择和使用这一常见的调味品。
