【火腿面包的做法】火腿面包是一种结合了香脆外皮与柔软内里的经典面包，口感丰富，适合早餐或下午茶。制作火腿面包的关键在于面团的发酵和火腿的搭配，合理的配方与步骤能让成品更加美味。以下为火腿面包的具体做法总结。

一、材料准备（12个量）

二、制作步骤

1. 和面

将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。

2. 基础发酵

将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时），手指轻按面团，凹陷不回弹即为发酵完成。

3. 分割与整形

发酵好的面团排气后，分成12份，每份滚圆，静置15分钟。

4. 包入火腿

取一份面团擀成圆形，中间放一片火腿，对折捏紧边缘，形成半圆形，再轻轻压扁。

5. 二次发酵

将整形好的面包放入烤盘中，进行二次发酵（约30分钟），至体积明显膨胀。

6. 烘烤

烤箱预热至180℃，放入面包烘烤15-18分钟，表面呈金黄色即可取出。

7. 冷却享用

放凉后即可食用，也可搭配咖啡或牛奶，风味更佳。

三、小贴士

- 面团发酵时避免阳光直射，温度控制在28℃左右最佳。

- 火腿可选用低脂火腿，健康又美味。

- 若喜欢咸香口味，可在面团中加入少许芝士碎或黑胡椒。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的火腿面包。不仅操作简单，还能根据个人口味进行调整，是家庭烘焙的好选择。