【当归如何挑选】当归是中医中常用的补血药材，具有活血调经、润肠通便等功效。在市场上，当归的种类繁多，品质参差不齐，正确挑选对于保证药效至关重要。本文将从外观、气味、质地等方面总结当归的挑选方法，并以表格形式进行归纳，便于读者参考。
一、当归的挑选要点总结
1. 看外形：优质当归通常呈圆柱形或略弯曲，表面有细密的纵皱纹，颜色为黄棕色至棕褐色。
2. 闻气味：正品当归有浓郁的香气，略带甘甜味；若无香味或有刺鼻异味，则可能是劣质品。
3. 摸质地：优质当归质地坚实，不易折断，断面呈黄白色或淡黄色，有明显的菊花心。
4. 看切面：切开后内部应均匀一致，无虫蛀、霉变现象。
5. 注意产地：甘肃岷县、成县等地所产的“岷归”品质最佳，属道地药材。
6. 辨别真假：市场上常有掺杂其他植物根部的伪品，如川芎、白芷等，需仔细辨别。
二、当归挑选对比表
| 挑选项目 | 优质当归特征 | 劣质/伪品特征 |
| 外形 | 圆柱形或略弯，表面有细密皱纹 | 粗细不均，表面粗糙或有裂纹 |
| 颜色 | 黄棕色至棕褐色 | 色泽过深或过浅，可能发黑 |
| 气味 | 浓郁香气，略带甘甜 | 无味或有刺鼻异味 |
| 质地 | 坚实，不易折断，断面黄白 | 松软易碎，断面灰暗 |
| 切面 | 均匀，有菊花心 | 不规则，有空洞或黑斑 |
| 产地 | 甘肃岷县、成县等道地产区 | 来源不明，非道地产区 |
| 真伪鉴别 | 无杂质，无虫蛀 | 可能掺杂其他根类植物 |
三、小贴士
- 购买时尽量选择正规药店或信誉良好的商家。
- 若不确定是否为正品，可咨询专业中药师或使用简单的方法（如水泡法）初步判断。
- 当归不宜长期存放，应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮发霉。
通过以上方法，可以较为准确地挑选出优质的当归，确保其药效和安全性。希望本文对您有所帮助。
