【硝酸钾是什么】硝酸钾是一种常见的无机化合物，化学式为KNO₃。它在农业、工业和日常生活中都有广泛的应用。作为一种白色结晶性固体，硝酸钾具有良好的水溶性和稳定性，常用于肥料、火药制造以及食品添加剂等领域。
以下是对硝酸钾的详细总结：
一、基本性质
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | KNO₃ |
| 分子量 | 101.10 g/mol |
| 外观 | 白色晶体或粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 334°C |
| 沸点 | 400°C（分解） |
| 酸碱性 | 中性或弱碱性 |
二、主要用途
| 应用领域 | 用途说明 |
| 农业 | 作为氮肥和钾肥，促进植物生长 |
| 工业 | 制造火药、炸药等爆炸物 |
| 食品工业 | 作为防腐剂和发色剂，常见于腌肉中 |
| 医疗 | 少量用于治疗某些心脏疾病 |
| 实验室 | 作为氧化剂或反应试剂 |
三、安全与注意事项
- 毒性：硝酸钾本身毒性较低，但过量摄入可能引起胃肠不适。
- 危险性：与还原剂、有机物混合时可能引发燃烧或爆炸。
- 储存：应存放在干燥、阴凉处，避免与可燃物接触。
四、常见误区
- 误解：有人认为硝酸钾是“有毒物质”，其实它在合理使用下是安全的。
- 混淆：硝酸钾与亚硝酸钾（NaNO₂）不同，后者常用于食品防腐，但具有较高毒性。
五、总结
硝酸钾是一种重要的无机盐，广泛应用于农业、工业及食品加工等多个领域。了解其化学性质、用途及安全注意事项，有助于更科学地使用这一化合物。在日常生活中，我们虽不常直接接触硝酸钾，但它在许多产品的背后默默发挥着作用。
