在寒冷的日子里，一碗热腾腾的瘦肉粥不仅能温暖身体，还能带来满满的幸福感。而加入江瑶柱（即干贝）的瘦肉粥，则更是增添了一丝鲜美的滋味。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的江瑶柱瘦肉粥吧。
所需食材：
- 大米 100克
- 瘦猪肉 50克
- 江瑶柱（干贝）适量
- 姜片几片
- 盐适量
- 香葱少许
步骤如下：
1. 准备工作：首先将大米淘洗干净，浸泡大约30分钟；瘦猪肉切成小块，用清水稍微冲洗一下；江瑶柱提前用温水泡发，撕成细丝备用。
2. 煮粥：锅中加足够的水，放入姜片和泡好的大米，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟至米粒开花，粥变得浓稠。
3. 加入配料：待粥快熟时，加入切好的瘦肉块和泡发好的江瑶柱丝，继续熬煮10分钟左右，直至瘦肉变色且完全熟透。
4. 调味：根据个人口味添加适量盐进行调味，最后撒上一些香葱碎即可出锅。
小贴士：
- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在煮粥过程中适当增加江瑶柱的数量。
- 煮粥时保持小火慢炖可以使粥品更加绵软可口。
- 可以根据自己的喜好，在粥里加入其他配料如香菇、胡萝卜丁等来丰富口感与营养。
这样一道简单又营养丰富的江瑶柱瘦肉粥就完成啦！它不仅适合早餐食用，也适合作为晚餐的一道主食。希望每位朋友都能动手试试看，享受这份来自厨房的温暖与幸福！
