对虾，这种鲜美多汁的海鲜，是许多人餐桌上的常客。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘香喷喷的对虾总能瞬间点燃食欲。那么，如何才能将对虾做得既简单又美味呢？今天就来分享几种家常做法，让你轻松成为厨房高手！

一、清蒸对虾

清蒸是对虾最能保留原汁原味的一种烹饪方式。首先将新鲜的对虾洗净，剪去须脚，用盐和料酒腌制10分钟，这样可以去腥增香。然后在盘底铺上姜片和葱段，将对虾整齐地摆放在上面。蒸锅水开后，将盘子放入蒸笼中，大火蒸6-8分钟即可。出锅前撒上一些葱花，淋上热油，再滴几滴酱油，一道鲜嫩可口的清蒸对虾就完成了。

二、蒜蓉烤对虾

如果你喜欢口感更丰富的菜肴，不妨试试蒜蓉烤对虾。先将对虾去壳留尾，背部剖开去除沙线，然后用橄榄油、蒜末、盐和黑胡椒腌制15分钟。接着将腌好的对虾摆在铺了锡纸的烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤10分钟左右。出炉后撒上一些柠檬汁，香气扑鼻的蒜蓉烤对虾就大功告成了。

三、香辣炒对虾

对于无辣不欢的人来说，香辣炒对虾绝对是首选。将对虾处理干净后，用生抽、老抽、糖、醋调成酱汁备用。锅中倒入适量油，加入干辣椒、花椒爆香，再放入姜蒜末翻炒，随后下入对虾快速翻炒至变色。最后倒入事先调好的酱汁，继续翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，绝对让人欲罢不能！

四、椰奶炖对虾

如果想要尝试更加独特的风味，不妨试试椰奶炖对虾。将对虾与洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜一起放入砂锅中，加入椰奶、椰浆粉以及适量的盐和胡椒粉，小火慢炖15分钟。炖好后撒上一些香菜点缀，不仅味道浓郁，还带有淡淡的奶香味，非常适合秋冬季节享用。

小贴士

1. 挑选对虾：购买时要选择鲜活的对虾，外壳光亮、肉质紧实的为佳。

2. 去腥窍门：可以用淡盐水浸泡对虾几分钟，或者加入少许米酒腌制，都能有效去除腥味。

3. 调味适度：根据个人口味调整调料用量，避免过咸或过甜影响整体口感。

以上就是四种简单易学的对虾做法，无论你是新手还是厨艺达人，都可以轻松驾驭。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会对你赞不绝口！