一、前言

最近天气渐凉，是时候给自己和家人准备一道热辣鲜香的美食了！今天教大家做一道简单又美味的“麻辣鱼块”。这道菜色香味俱全，鱼肉嫩滑，麻辣味十足，非常适合秋冬季节享用。快跟着步骤一起动手吧！

二、所需食材

准备好新鲜的鱼块（可以选择草鱼或黑鱼），还需要一些常见的调料：干辣椒、花椒、姜蒜、葱、生抽、料酒、盐、糖和淀粉。此外，还可以根据个人口味加入一些配菜，比如青笋或者豆芽。

三、制作步骤

1. 将鱼块洗净后用少许盐、料酒腌制15分钟，使其入味。

2. 腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。

3. 锅内留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。

4. 倒入适量清水，加入生抽、糖调味，然后放入炸好的鱼块翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花点缀，即可装盘享用！

四、小贴士

如果喜欢更麻更辣，可以多放些花椒和辣椒哦！另外，炸鱼时火候不要太大，以免外焦里生。这道菜搭配一碗白米饭，简直绝配！😋

快试试这道麻辣鱼块吧，让你的味蕾感受热情与满足！🔥✨