一、前言

隔水炖盅是一道传统又健康的烹饪方式，通过蒸汽慢慢将食材的营养锁住，既保留了原汁原味，又让每一口都充满鲜美。今天就来分享一款简单易学的隔水炖盅食谱，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友。

二、食材准备

准备一只老母鸡（约500克），枸杞一小把，红枣6颗，姜片3片，清水适量。此外，还需要一个适合隔水炖的炖盅和锅具。

三、制作步骤

1. 将老母鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水，捞出备用。

2. 把处理好的鸡肉放入炖盅内，加入姜片和红枣，再倒入适量清水直至没过食材。

3. 盖上炖盅盖子，放入装有热水的大锅中，注意炖盅不能直接接触锅底，避免受热不均。

4. 大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后10分钟加入枸杞即可。

四、小贴士

炖盅炖煮时无需频繁开盖检查，保持密封性才能更好地保留汤汁的浓郁味道哦！这道鸡汤不仅滋补养颜，还能增强免疫力，特别适合秋冬季节享用。

🌟无论是加班后的疲惫时刻，还是周末的家庭聚餐，这款隔水炖盅都能为你的餐桌增添一份温暖与幸福！🍲💕