每逢中秋佳节，自制月饼成为不少人的乐趣。然而，在制作广式月饼时，枧水是不可或缺的材料之一。它能帮助调节碱性，使月饼皮色泽金黄、口感更佳。但若家里没有枧水，怎么办呢？🤔💭

其实，可以用小苏打或淡氨水作为替代品。小苏打需少量使用，否则可能影响口感；而淡氨水则需谨慎操作，确保用量适中。此外，有人建议用等量的清水代替，但效果稍逊一些。因此，若条件允许，还是尽量准备枧水哦！🌿🌟

第三段：那么问题来了，不放枧水真的可以吗？答案是可以的，只是成品的外观和风味可能会稍有欠缺。没有枧水的月饼依然美味，只是表皮颜色可能偏浅，饼皮的韧性也会略有不足。所以，如果时间紧迫或实在找不到枧水，不妨大胆尝试一下吧！🎉✨

总结：枧水虽重要，但并非不可替代。无论选择哪种方式，最重要的是享受制作的乐趣与分享美食的喜悦！🥮💕