周末闲暇时光，最适合给自己和家人做一道简单又美味的家常菜——清炖豆腐。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是老少皆宜的健康选择。豆腐洁白如玉，散发出淡淡的豆香，让人一看就食欲大开。准备一块嫩豆腐，切成适口的小块，再配上几片翠绿的青菜叶，光是摆盘就让人忍不住期待它的味道。

制作过程中，先将豆腐用热水焯一下，去除豆腥味的同时也能让豆腐更加紧实。锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入适量清水，水开后轻轻放入豆腐块，再加入少许盐调味。火候的掌握至关重要，小火慢炖能让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。期间可以加入一些香菇或者木耳增加口感层次，最后撒上葱花点缀，香气扑鼻而来。

第三段：清炖豆腐端上桌时，热气腾腾，汤汁清澈见底，豆腐滑嫩入口即化。每一口都能感受到食材的纯粹与自然的味道。这道菜不仅能满足味蕾，更是一种心灵的慰藉。无论是忙碌一天后的晚餐，还是周末的家庭聚餐，清炖豆腐都是不可错过的佳肴。快动手试试吧！😋🍴