个体工商户作为中国市场经济的重要组成部分，在促进就业和经济发展方面发挥着重要作用。对于个体工商户的税收征收方式，国家税务局通常采取较为灵活和简便的方式，以适应其经营特点。目前，个体工商户主要采用定期定额征收、查账征收和简易征收三种方式。

首先，定期定额征收是最常见的征收方式，适用于收入相对稳定且财务管理能力较弱的个体工商户。税务机关根据一定时期内的平均收入水平，确定一个合理的月度或季度应纳税额，个体工商户按照此标准缴纳即可。

其次，查账征收适用于那些财务制度健全、能够提供完整账簿资料的个体工商户。这种方式要求个体工商户按实际经营情况申报收入，并据此计算税款。

最后，简易征收则是为了解决一些特殊行业或小规模个体工商户的实际困难而设立的一种简化征收方式。它允许个体工商户按照销售收入的一定比例直接计算税款，无需详细记录每一笔交易。

总之，不同的征收方式充分考虑了个体工商户的具体情况，既保证了国家税收的正常征收，又尽可能减轻了个体工商户的负担。